静岡県藤枝市を拠点に、現在はイベント出店などで活動しています。主力商品のマフィンは北海道の小麦、奄美の自然糖、国産バターを使い季節の果物やナッツなどがゴロッと入ったほっこり優しい味を目指して、一つひとつ丁寧に焼いています。お茶の産地静岡、地元岡部の抹茶をふんだんに使用したマフィンはイチオシ！ じわじわ人気のオーガニックアガペシロップのグラノーラは、そのままポリポリと噛み締めていただくタイプです。そして出店にあたり、商品だけでなくブースの小屋作りにも力を入れています。ブースとなる小屋は店主である夫が12年ほど前に制作しましたが、今もなお、良い形にと少しずつ手を加えています。こちらも見ていただけると嬉しいです！
◆「これを生業にしよう！」となったきっかけを教えてください！
日々子どもたちのためにパンやおやつを焼いていました。それがきっかけで色々なおやつを作るようになり、マフィンの奥深さや、材料の配合や小麦、砂糖の種類などを調整する楽しさを知りました。ホッとひと息つく時間にぴったりな、心と身体に優しい味のマフィンを作ることを心がけています。
◆ 創意工夫が詰まった看板メニューを教えてください！
地元静岡・岡部の抹茶を贅沢に使用した自慢のマフィンです。抹茶の香りを口いっぱい贅沢に味わって欲しいです。北海道の小麦と国産バター、静岡うまれというブランドの卵、そして2種類の自然糖を混ぜて作ったマフィンはしっとりとした味わい。香りとともにぜひお楽しみください。
skywalker bakery&cafe
Instagram：@skywalker_cafe
決済方法：現金
商品カタログ予習帳 CATALOGS
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「有機アガベシロップのグラノーラ」とにかくシンプルに。そのままポリポリお召し上がりいただけるように作りました。
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「栗の渋皮煮マフィン」栗の渋皮煮がまるごと１つ入ったこの季節だけの贅沢なマフィン
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「抹茶ざく切りチョコマフィン」地元静岡、岡部の抹茶を贅沢に使いざく切りチョコと合わせまさした。
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「リッチプレーンマフィン」しずおか産まれ！というブランドの卵を贅沢に使用したリッチなマフィンです。
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「季節のマフィン」北海道の小麦、奄美の自然糖、国産バターの生地に季節の果物やナッツクリームなどがたっぷり入ったマフィン！