東京・目黒に店舗を構える「穀粒菓子店 雪ワタリテ麦イズル」。「雪下出麦」という七十二侯のひとつが名前の由来となっており、四季の風情を感じとりながら心を込めてお菓子を作っています。白砂糖、添加物は使わず、身体に優しく栄養価もある植物オイルと穀粒を素材に使うという徹底ぶり。食べた後のポロポロとした穀粒のほんのり残る余韻が素朴で、ついつい癖になってしまいますよ。
◆ 作品づくりをはじめたきっかけを教えてください！
誰かを思って選ぶ贈り物のように、心を込めて焼いたお菓子を届けたくて。市販ではなかなか出会えない、素材の良さを感じるシンプルなクッキーを自分で作ろうと思ったのが、焼き始めたきっかけです。
◆ 定番商品を教えてください！
お米農家やまざきさんの玄米粉を使用した、玄米カカオです。
穀粒菓子店 雪ワタリテ麦イズル
Website：https://shop.yukimugi.tokyo
Instagram：@yukiwataritemugiizuru
決済方法：現金, d払い, Pay Pay, aupay
商品カタログ予習帳 CATALOGS
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「7daysクッキー」7日間楽しめるクッキー、毎日が笑顔！
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「キャロットケーキ」雪下にんじんの旨味と糖度たっぷりのキャロットケーキ。
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「マサラチャイのビスコッティ」アッサム茶とスパイスのビスコッティ、ザクザク食感がクセになりそう！
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「6種類のアソートクッキー」6種類の雪麦のおすすめ焼き菓子を詰め合わせたアソートクッキー。
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「おともだちクッキー」小麦の風味をぎゅっと閉じ込めた可愛い顔のビスケット。
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「瀬戸内シトロンブールドネージュ」瀬戸内レモンのスッキリした酸味と甘味が絶妙で軽い口当たりのシトロンクッキー。
