食堂souffle

屋号であるsouffleはフランス語で、“息“を意味する言葉。口にする度に、ほっと一息つけるような食べ物を作りたいという、店主の田中沙由理さんの想いが込められています。今回の紙博には、スパイシーなトマトチキンカレーや揚げたて熱々のドーナツを届けてくれます。ずらりと並ぶガラス瓶に収まる色とりどりの自家製フルーツシロップにもご注目。このシロップで作るドリンクは、熱気溢れる会場で、ひとときの安らぎとなるはずです。