和歌山県和歌山市でスコーンを販売しております。北海道産小麦やクリームなど素材を吟味し、しっとりとした食感と小麦の味わいを大切に、一つひとつ手作りでスコーンを焼いています。定番の味に加え、季節の食材や果物を取り入れ、その時期だからこそ楽しめるスコーンをお届けしています。店主が沖縄出身ということもあり、沖縄の食材を使った「塩ちんすこう」など、ゆいぐくるならではのおやつも作っています。
「ゆいぐくる」は沖縄の言葉で「ゆい＝つながり」「ぐくる＝こころ」。お菓子をきっかけに、人と人、心と心がつながっていくことを願っています。会場では選ぶ時間も楽しんでいただけたら嬉しく思います。ぜひお気に入りを見つけに遊びに来てください。
◆「これを生業にしよう！」となったきっかけを教えてください！
スコーンをきっかけに人と人がつながり、会話や笑顔が生まれる。そんな小さなつながりを作ることに魅力を感じ、和歌山の魅力あふれる食材を使ってお客様に届けることを目標にしています。
◆ 創意工夫が詰まった看板メニューを教えてください！
和歌山県産の小麦を、丸ごと石臼で挽くことで生まれる香ばしい風味と、プチプチとした食感で感じる小麦粉の甘さをたっぷり感じてください。
小さなスコーン屋 ゆいぐくる
Online Shop：yuigukuru.base.shop
Instagram：@yuigukuru_wakayama
決済方法：現金, Pay Pay
商品カタログ予習帳 CATALOGS
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【塩ちんすこう】沖縄出身店主が作る一枚一枚手作りのちんすこう。バタークッキーのようなほろほろ食感が特徴。
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【チャイのスコーン】当店大人気のロイヤルミルクティ茶葉を使用。0.1g単位でスパイスを調整した店主泣かせのスコーン。
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【アールグレイスコーン】牛乳とクリームに数時間浸して、アールグレイの香りをスコーン全体に纏わせました。
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【チョコチップスコーン】ゆいぐくるでも人気2位のチョコチップ。有機チョコレートのチップをふんだんに入れました。