食材選びから吟味し、安心で美味しいと、一つ食べ終えた時の満足感を大切に作っています。有機レーズンと水から育てた自家製酵母パン、スコーンやパウンドケーキなど生地の味わいを探求した逸品。パンを囲む食卓におすすめのパイナップルジャムや具だくさんなグラノーラもおすすめです。
◆「これを生業にしよう！」となったきっかけを教えてください！
パン屋さんで働いていたときに、『自休自足』という雑誌の「小さなパン屋さんのつくり方」という記事に出会い、それぞれの店主さんならではの魅力あふれるお店を知り「いろんな形があってよいのやな」と気持ちがすとんと整って、さらにその記事の中の「ヘブンズテーブル」のトモミ先生のご紹介で色々な酵母があることも知り、パンづくりの面白さを掘りはじめて、2010年の2月1日にお店を開きました。
◆ 創意工夫が詰まった看板メニューを教えてください！
お家で手軽にドーナツを作って食べる楽しさを味わっていただこうと試作を重ねて完成したのが米粉ドーナツ粉（米粉のミックス粉）です。米粉ならではの美味しさを中心にもち麦のもっちり食感、バターの豊かな風味、甜菜糖のじんわりとした甘み、少しの塩をアクセントにした甘じょっぱい生地の味わいが特徴です。この独自の配合の生地で成城・城田工房さん特製の粗びきウィンナーを包み、有機プレミアムココナッツオイルで揚げる米粉アメリカンドッグは七穀ベーカリーならではの逸品です。
七穀ベーカリー
Website：759bakery.jp
Instagram：@759bakery
決済方法：現金, クレジットカード, Pay Pay, aupay
商品カタログ予習帳 CATALOGS
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パイナップルの美味しさを活かした特製ジャムと、ジャムに生姜を加えた温かいドリンク。
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有機オートミールを中心に、選りすぐりの食材それぞれの美味しさを活かしたグラノーラいろいろ。
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キャラメルの風味豊かなもの、人参とスパイスの香り豊かなものなどパウンドケーキいろいろ。
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見た目は地味ですがきらりと光る美味しさのいぶしぎんスコーン。しっとり生地やざっくり生地などいろいろ。
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台湾名物のパイナップルケーキをパイナップルの甘酸っぱさや食感を活かして好きすぎてつくった逸品
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成城城田工房さん特製の粗びきウィンナーを独自の配合の米粉生地で包んだアメリカンドッグ
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米粉を中心に独自の配合の米粉生地で、バターの風味も豊かな甘じょっぱい味わいが特徴のドーナツ。
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自家製酵母ならではの旨味のある生地の味わいを探求したパンいろいろ