六甲山の東の麓、宝塚の小さな庭のある小さな工房で、庭で育てる木の実やハーブも使いながらパンとおやつを焼いています。林檎や栗、柚子など季節のものを使ったパンやおやつをお持ちします。
◆「これを生業にしよう！」となったきっかけを教えてください！
「ひとは食べたものでできている」この言葉が好きで、安心で美味しく食べられるものを作ろうと思っています。自家製酵母はその都度季節の素材を使って育てるので、酵母の様子でパンのレシピや焼き方も変えています。
◆ 創意工夫が詰まった看板メニューを教えてください！
自家製酵母と麹、ほんの少しのベーキングパウダーで焼くスコーン。がりがりしたスコーンで季節の素材を使った季節スコーンと定番のスコーンを焼きます。
lichette
Instagram：@lichette2008
決済方法：現金
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ポプラの木箱にいれて焼いたはちみつのカンパーニュ
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ゆで栗のちいさなカンパーニュ
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自家製酵母の塩麴栗スコーン